سلام و عرض ادب خدمت همه دوستای گرامی😘
بازم فصل پاییز اومد نوبت کدو حلوایی شد تا هستش حتما این پیراشکی خوشمزه رو درست کنید.
آرد سفید ۵ تا ۶ لیوان
شیر گرم ۱ لیوان
خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذا خوری
شکر ۱ لیوان سر خالی
شیر گرم ۱ لیوان سرخالی
تخم مرغ ۳ عدد
روغن ۱/۲ لیوان
آب ولرم ۱/۲ لیوان
نمک ۱ قاشق چایخوری
کنجد سیاه وسفید به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه شکر وآب ولرم رو داخل کاسه مخلوط کنیدسپس روی کاسه رو بپوشونید چند دقیقه اجازه بدین تا خمیر مایه عمل بیاد
حالا تخم مرغ رو با همزن بزنید تا یکدست شود
شیر ولرم شکر روغن وخمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید
مواد رو خوب مخلوط کنید
آرد ونمک رو مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید
خوب هم بزنید ومخلوط کنید تا جایی که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبد
روی کاسه رو به مدت ۱ ساعت استراحت بدین.
برای مواد داخلش من مقداری کدو حلوایی رو مکعبی خرد کردم تفت دادم نرم که شد ولی شکلش حفظ بشه شکر رو تا حدی زدم که شیرین بشه.
بعد خمیر رو به صورت پیراشکی با وردنه باز کردم از کدو حلوایی ها ریختم مثل پیراشکی بستم.
سپس روی پیراشکی ها رو زرده تخم مرغ زده شد و کنجد سیاه وسفید ریختم.
داخل فر قرار دادم تا حدی که پیراشکی ها بپزه که زمانش متفاوت هستش.
بسیار نرم و لطیف وخوشمزه شده بود.
شیرین کام باشید دوستای بسیار عزیزم.💞💞💞💞